พันธุ์องุ่น

พันธ์องุ่น


แบ่งออกเป็น
1. สายพันธุ์องุ่นที่ใช้ทำไวน์ ได้แก่
- พันธุ์ซีร่าห์ (Shyrah) เป็นองุ่นทำไวน์แดง
ผลกลมเล็กถึงปานกลางมีดำ ช่อผลยาวปานกลาง การเจริญ
เติบโตของลำต้นดีมาก การตัดแต่งให้ออกดอกแบบ spur
prune คือ ให้ตากิ่งละ 3-4 ตา

- พันธุ์เชนิน บลัง (Chenin Blanc) เป็นองุ่น
ทำไวน์ขาว มีผลกลางขนาดเล็กสีเขียวให้ช่อผลปานกลาง
การเจริญเติบโตของลำต้นดี การตัดแต่งให้ออกดอกแบบ
spur prune คือ ให้ตากิ่งละ 3-4 ตา

- พันธุ์รูบี้เร็ด (Rubired) เป็นองุ่นทำไวน์แดง
เช่นเดียวกัน แต่นิยมนำมาทำเป็นน้ำองุ่น มีผลกลมขนาด
เล็กสีแดง-ดำ น้ำในองุ่นสีแดง ช่อผลเล็ก นอกจากนี้ยัง
เหมาะสำหรับการปรับสีในการผลิตไวน์กับองุ่นพันธุ์อื่นๆ
การเจริญเติบโตทางลำต้นแข็งแรงดี การตัดแต่งให้ออกดอก
แบบ spur prune คือ ให้ตากิ่งละ 3-4 ตา

2. สายพันธุ์องุ่นที่ใช้รับประทานสด ซึ่งจะมีทั้งพันธุ์
ที่มีเมล็ด (Seeded) และพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด (Seedless) ได้แก่

- คาร์ดินาล (Cardinal) เป็นองุ่นที่มีเมล็ดทรง
ผลกลมมีขนาดปานกลาง สีแดง รสชาติหวานหอม เปลือกบาง
มักแตกง่ายเมื่อโดนฝน ช่อผลปานกลาง มีการเจริญเติบโต
ทางลำต้นดี การตัดแต่งให้ออกดอกแบบ spur prune คือ
ให้ตากิ่งละ 3-4 ตา

- แบลค ควีน (Black Queen) เป็นองุ่นมีเมล็ด
ทรงผลยาวรีขนาดใหญ่สีม่วงแดง ผิวดำ ผิวบาง แตกง่าย
เมื่อโดนฝน มีพวงช่อขนาดใหญ่ การเจริญเติบโตทางลำต้น
ดีมาก การตัดแต่งให้ออกดอกแบบ spur prune คือ ให้ตา
กิ่งละ 10-14 ตา

- ไวท์ มะละกา (White Malaga) เป็นองุ่นมี
เมล็ดทรงผลยาวรี ขนาดผลใหญ่มีสีเขียวอมเหลืองเนื้อแน่น
ผิวหนา รสหวาน ช่อผลขนาดใหญ่ การเจริญเติบโตของ
ลำต้นดีมาก การตัดแต่งให้ออกดอกแบบ spur prune คือ
ให้ตากิ่งละ 3-4 ตา

- อิตาเลีย (Italia) เป็นองุ่นมีเมล็ดทรงผลยาวรี
ขนาดผลใหญ่มีสีเขียวอมเหลือง เนื้อแน่น ผิวหนา ช่อผล
ขนาดใหญ่ มีการเจริญเติบโตทางลำต้นแข็งแรง มีการตัด
แต่งให้ออกดอกแบบ กิ่งยาวให้มีตากิ่งละประมาณ 4-6 ตา

- มารู ซีดเลส (Marroo Seedless) เป็นองุ่น
ไม่มีเมล็ดทรงผลปานกลาง สีดำ ช่อผลปานกลาง-ใหญ่
สุกแก่เร็ว เปลือกผลบาง แตกง่ายเมื่อโดนฝน มีการเจริญ
เติบโตดี การตัดแต่งให้ออกดอกแบบ spur prune คือ ตัดสั้นให้
มีตากิ่งละ 3-4 ตา


- เฟลม ซีดเลส (Flame Seedless) เป็นองุ่น
ไม่มีเมล็ดทรงผลยาวรี มีขนาดปานกลาง สีแดงหวานกรอบ
มีกลิ่นหอม พวงช่อยาวปานกลาง มีการเจริญเติบโตทาง
ลำต้นดีมากใบใหญ่ การตัดแต่งให้ออกดอกควรตัดให้มีตา
กิ่งละ 4-8 ตา

- เพิลเล็ท ซีดเลส (Perlette Seedless) เป็น
องุ่นไม่มีเมล็ด มีทรงผลกลมปานกลาง สีเหลือทองรสหวาน
หอมกรอบ เปลือกบาง ผลแตกง่ายเมื่อโดนฝน ช่อผลยาง
ขนาดปานกลาง การเจริญเติบโตของลำต้นดี ปานกลาง การ
ตัดแต่งให้ออกดอกแบบ spur prune เหลือตากิ่งละ 3-4 ตา

- บิวตี้ ซีดเลส (Beauty Seedless) เป็นองุ่น
ไม่มีเมล็ด ทรงผลรีมีขนาดปานกลาง สีดำ พวงช่อปานกลาง-
ใหญ่ มีการเจริญเติบโตทางลำต้นช้า ออกดอกติดผลง่าย
การตัดแต่งให้ออกดอกแบบ spur prune คือ ตัดสั้นให้มี
ตากิ่งละ 3-4 ตา


       องุ่นรับประทานสด


                          พันธุ์ที่นิยม   และส่งเสริมการปลูก


             1   พันธุ์บิวตี้ ซีดเลส (Beauty Seedless) 

                                                                              ราคาประมาณ ต้นละ 450 บาท

 พันธุ์บิวตี้ ซีดเลส เป็นองุ่นไม่มีเมล็ด ทรงผลรีมีขนาดปานกลางสีดาช่อใหญ่ ออกดอกติดผลง่ายรสชาติอร่อย หวาน กรอบ เป็นที่นิยมของผู้บริโภคและมีราคาแพง อายุต่ำ ตัดแต่งกิ่งจึงถึงเก็บผล 4 เดือนครึ่งและขึ้นอยู่กับช่วงฤดูและสภาพพื้นที่


              2  พันธุ์รูบี้ ซีดเลส (Ruby Seedless)


 ควรซื้อ ต้นกล้า ที่มีอายุ ประมาณ 1 ปี  นำมาปลูก

มือใหม่ หัดปลูก
ไวท์ มะละกา (White Malaga)


แหล่งที่มา


http://www.hrdi.or.th/knowledge/detail/1596/%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99/